Gastronomie

La Jamaïque est forte des influences de nombreuses cultures et régions du monde. Ainsi, cette diversité se retrouve pleinement dans sa gastronomie qui mêle avec bonheur les influences caribéennes, indiennes, africaines, européennes ou encore américaines.

La cuisine jamaïcaine est colorée et épicée et de la nourriture de rue ou « sur le pouce » aux mets haut de gamme, toute cette gamme de produits et de plats vaut le détour.

Des « Patty » et un jus de fruit naturel « Made in Jamaica », célèbre plat « de rue » à déguster en Jamaïque.

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Le plat national

« Ackee & Saltfish », le plat national jamaïcain composé d’Ackee, un fruit qui ressemble cru à une sorte de pomme avec un œil et cuit à des œufs brouillés. A noter que ce fruit est à priori poison si il est mangé cru, particularité qui expliquerait le fait que ce fruit cuit n’est consommé quasiment qu’en Jamaïque. Les Ackees sont accompagné de morue ou de poisson salé. Ce plat est souvent servi en petit-déjeuner. Cela peut paraître surprenant mais en fait on s’y habitue très bien et ce n’est pas mauvais du tout !

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